近日，微博网友发帖称，辽宁省瓦房店市东明双语幼儿园50名孩子吃到劣质食材，已经有孩子出现肚子疼，拉肚子等症状。网曝图片显示，胡萝卜已经发霉，幼儿园孩子午睡空间狭小，甚至还有灭鼠药在孩子们的休息区。（7月2日澎湃新闻网）

　　民以食为天，食品安全问题不可小觑。幼儿园之所以出现“食”面埋伏，园方肯定脱不了关系，若不是利益熏心、内部管理混乱，怎么会不顾学生的健康，把霉变的食材给学生吃。同时，监管的“真空”和“缺位”，让“食”面埋伏有了可趁之机。

　　食品安全不是一道“无解”的方程式，要解决“食”面埋伏，就需要监管来“助阵”。监管部门加强监管，拓宽监督渠道，促进幼儿园行业自我管理，自我约束，形成食品安全规范，并对违法者予以严厉的打击，增加违法成本。同时，园长和教师要提高个人道德修养，增强责任意识，避免“利益”至上而不顾学生健康造成“食”面埋伏。

　　花样百出的食品安全问题，挑战着百姓对政府的信任程度。“霉变胡萝卜”给食品安全敲响了警钟，值得每个人去深思。幼儿园遭遇“食”面埋伏，监管应该来“助阵”，突破重围。