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粽子混搭“美国队长”“城会玩!”
张涨
//www.workercn.cn2016-05-27来源: 广州日报
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  离端午节只有不到半个月时间,粽子已全面占领各大商超的重要位置。由于今年粽子的原材料价格普遍上涨10%,不少商家以增加创新款式来分摊成本压力。而今年粽子市场最大的亮点在于主流品牌全面向年轻化路线发力,更有传统的端午节粽子披上了“美国队长”等国际范“外衣”。

  时下很多年轻人爱把端午节戏称为“粽子节”,可见粽子对于端午节的代表意义。粽子年年有,怎么做出新意是个难题。今年的粽子大走年轻化路线,除了口味上推出冰花粽等新口味之外,在包装上也引入了“美国队长”等年轻人喜爱的卡通形象。“美国队长”包装的“英雄粽”,均价达到18元一个。在我看来,这就是创新创意的价值。

  当然,很多人可能会质疑,蕴含传统文化内涵的粽子跟“美国队长”玩起了跨界混搭,是不是有点玩过了?有人认为,既然是传统,就要原原本本地继承,不加改动和修饰。这恐怕只是一厢情愿而已。不说别的,粽子本身的包装、内容、形态,在千百年来已经发生了无数次改变,我们今天以为的那些“传统粽子”,在某个时期可能就被认为是“非主流粽子”。有学术研究表明,战国时期最早的粽子其实是用竹筒包裹米饭,唐朝的粽子要用五彩扎线裹紧,“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”是其真实写照;而到了宋朝,粽叶有艾叶等更多选择,甚至还有角粽、菱粽、锤粽等不同造型。若今天的粽子要苛求“传统”“正宗”,认哪个祖、归哪个宗恐怕都说不清。

  让各式各样的粽子活色生香地保留在老百姓的餐桌上,比让它“原原本本”地留在博物馆里供人瞻仰,绝对是更好的选择。而要让它在人们的日常生活中还保有生命力,就必须主动跟上时代,不断开拓创新。眼下,人们对于粽子这类传统食品,开发的附加创意价值远远不够。一味苛求传统、正宗,与僵化守旧很可能只有一线之隔。不久前,人人耳熟能详的大白兔奶糖跟法国著名时尚品牌合作,推出新包装后一盒128g奶糖标价80元高价仍供不应求。这对粽子怎么跟上时代,国人怎么玩好文化创意,应有所启示。

  当然,我并不认为所有粽子都要走年轻化、时尚化路线,而是鼓励创新意识、鼓励市场供给的多样化:既能让怀旧的人买到传统粽子,又能让爱新潮的人买到“非主流粽子”,还能让用来选购礼物的人买到精致的礼品装粽子……这才是粽子烟火气和生命力的体现。否则,若市场上所有的粽子都千人一面、因循守旧,那么距离粽子从老百姓餐桌上转移到博物馆展柜里的那天,恐怕已不远了。

  当下,社会对于创新意识的重视已无须赘言。但我们强调创新,也不必总是盯着大项目、大事件,从粽子包装这样的小细节上,也多一些主动创新的意识,也许就能积少成多,让创新成为一种习惯和风尚。

 

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