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月饼“变心” 厂家岂能黑心
汪代华
http://www.workercn.cn2015-09-14来源: 中工网—《劳动午报》
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  “以前吃的传统月饼,蛮有‘月饼味’,现在吃起来,总觉得差一口气。”中秋前夕,月饼市场又开始热闹了,一些老武汉人尝新后,又开始念叨,月饼的传统老味道渐行渐远,到底是变时尚了,还是“猛料”不足了?记者连日探访,揭开月饼“变心”之谜。(9月13日《武汉晚报》)

  媒体揭传统月饼“变心”之谜:五仁月饼花生充当“榄仁” ,莲蓉馅料中掺了面粉,莲蓉不够芸豆来凑,传统月饼馅料“掺水”口感“跳水”……传统月饼“变心”本是创新之举,以适合消费者的口味,本无可非议。“变心”目的是在于创新内容,提高质量,以满足消费者不同的口味,馅变质不变,“变心”不贬值,货真价实,心好馅才好。那种为了降低成本不惜以次充好,张冠李戴,馅里掺水,蛋黄月饼无蛋黄,而是以色素冒充,榄仁月饼用花生替代,莲蓉不够芸豆来凑,馅料中掺面粉等偷工减料行为,实则是损害消费者利益的不法手段。

  传统月饼“变心”,厂家不能心黑。南京冠生园老字号的倒掉,问题就出在厂家的黑心上,结果因为一次黑心而使老字号断送在失信上。做月饼也在做良心,心好月饼才好,自做聪明,“玩心眼”做黑心食品,最终是聪明反被聪明误,搬起石头砸自己的脚,千万要当心,否则“一失信千古恨”,只能是害人害己。

 

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