当下，制止餐饮浪费行为，成为举国行动。餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

图 高樱

　　表面上看，日常生活中浪费一点是小事，并不影响生活质量，可积少成多、集腋成裘，人口基数大了，浪费的总量就会相当惊人。据相关部门粗略统计，中国每年浪费的粮食有1800万吨，能够满足5000万人的口粮，由此可见，粮食浪费并非真的“小事”。尤其是铁路这样的行业部门，涉及的员工多，服务的对象多，弘扬节约精神就更有必要，定能收到不错的实效。

　　提高认识，履行节约责任。思想是行为的指南，认识上差一寸，行动上就会软一尺，之所以“光盘行动”的落实成效不近人意，主要还是整个社会的认识不到位，重视程度不够。要进一步加大宣传力度，并结合“三会一课”、主题党日，让节约意识深入人心，增强广大铁路职工的粮食节约自觉。

　　结合行业，细化节约措施。厉行节约不能停留在口号上，落到实处才是关键。要结合铁路系统实际，将粮食节约要求，细化为可操作的硬性规定。一方面，要加强对职工食堂管理，杜绝食材、餐饮方面浪费，领导干部带头示范，营造良好的节约氛围；另一方面，要创新列车餐饮供应模式，灵活为提供“小份”“中份”饭菜，引导乘客正确选餐，将浪费程度降到最低，正如中国铁路南昌局集团公司的南昌客运段推行的特色“小碗菜”就很有节约意识，丰富了菜品，做到了节约。

　　压实责任，加大处罚力度。如今，节约粮食已关系到行业形象、国家粮食安全，不能继续停留在道德劝导层面。而且，近日中纪发文把制止餐饮浪费作为纠“四风”重要方面，标志着中央杜绝粮食浪费力度再升级。作为一个国家企业，铁路部门要落实到制止餐饮浪费主体责任，自上而下、逐级传导，将责任压实到基层人员，并加强日常明查暗访，严肃处罚违反行为，形成倒逼效应，使之成为不能碰的“高压线”。

　　当然，浪费之风形成已久，纠正行动不宜毕其功于一役，要多措并举、持续用力、久久为功，才能逐步扭转，切莫超之过急！