中工网首页时政评论国际军事社会财经企业工会维权就业论坛博客理论人物网视图画体育汽车文化书画教育读书娱乐旅游绿色城建社区打工

中工评论

财经

水果贵在哪,要用大数据来解读

孙鲁威
2019-06-05 08:52:34  来源:农民日报

  今年3月份以来,苹果、梨开始涨价。付着房贷的城里人嚷嚷着吃不起水果了。李克强总理也关注到此事,到济南调研还特别到批发市场去了解水果价格情况。其实苹果、梨价格上涨的原因主要是2018年清明节的倒春寒引发的减产,全国减产幅度不超过30%。2018年苹果开市价为8元/kg,价格比2017年高35%左右。这个涨价幅度基本与减产幅度相吻合,那么,为什么今年消费者觉得承受不了?

  首先是消费者已经习惯了风调雨顺,“果”泰民安。而这次苹果、梨价格涨幅据说是十年里的高点,这个不能承受;其次是短时间内同级水果不断涨价,比如济南堤口果品批发市场今年5月份低等富士苹果价格为8元/kg,而去年年底的价格为5.6元/kg,五个月涨幅接近20%,这个不能承受;三是苹果、梨的等级价差拉大。如5月份,果品批发市场的报价,苹果、梨的高等果与低等果的价格能差一倍多,这个不能承受。因为城市大多数消费者是在超市买水果,超市水果等级较高,价格自然较贵。消费者别无选择,只好选择了“口诛笔伐”。

  让我们一层层来说这个事。去年春天那场倒春寒,让整个苹果、梨产业受到重创。因为在这个产业带上的各级政府,把发展水果产业作为调整农业结构、增收致富的支柱产业来扶持。比如河北威县,本来是棉花产区,现在全种上梨树了。遭遇这样的大灾,损失惨重,价格再高也无法弥补。山西、陕西一些苹果产区的果农,为了减轻倒春寒损失,加大了管理投入,比如为果园加温。减产的背后是成本的增加。而对于这样十年不遇的气象灾害,以后也许会很频仍。消费者为环境买单,为发展买单,也会成为新常态。这个应该承受。

  再说说短时间内同级水果为什么不断涨价?这主要是贸易商的问题。贸易商投资了冷库、气调库,这是果品经营的主要环节。去年主产区库里的苹果库存比往年同比减少了40%。那这40%的库容的损失怎么弥补?“捂苹果”。在新果上市前的最后销售旺季,贸易商等着最后一搏捞回点损失。惜售的结果就是价格的抬升,但这也是可以理解的。建设一个果品储存库投资巨大,而这些投资基本都是贸易商个人投资。苹果的仓储费用、包装材料费用等成本也是越来越高。这个谁来承受?还是消费者。

  最后说说等级价差问题。现在对产量的预计还是不够精准,有预计减产10%的,有预计减产40%的,但是灾害导致的不仅仅是总量减少,还影响到果品的价格等级结构。灾害导致优质果减少,这也是形成这次苹果、梨涨价的一个重要因素。库存减少40%,是符合期货交割标准的水果减少了40%。元旦期间,笔者在胶东某市市场购买的保存非常好的混等红富士苹果十元三斤。5月在北京某农贸市场购买的烟台红富士75果(果径75mm),一直是五元左右一斤。所以,价差是质量的反映,一分钱一分货,优质优价,这是大趋势,消费者应该逐渐适应。

  水果涨价,各有各的理由,每年有每年的原因。比如去年苹果涨价还有5%的纸箱涨价因素。实际上,我们的水果价格波动到目前为止还都是与产量相关的因素。真正的价格构成因素在中国并没有体现在产品上。比如,为什么日本的水果那么贵,但消费者并没有什么反应?因为这些高价水果里面,包含了知识产权费用、标准化生产费用乃至风险管理费用,比如保险费用。日本自然资源匮乏,主要靠科技农业,为现代化买单,消费者没有异议。而产品中增加了知识权重,产量波动的权重也就被摊薄了,价格也就相对稳定了。

  我国农业供给侧结构性调整还在进行时,在这个过程中,信息的供给侧结构也面临调整。我们信息发布不能仅仅停留在发布批发市场的价格统计,更要深入到产品中去收集各种大数据,包括生产、科技、流通、质量、管理等大数据,这些数据摆出来,产品的价格权重自然就看得见了。实际上,消费者不是不愿意为任何一个原因买单,只是不愿意糊糊涂涂地消费而已。

  什么是消费者最不能容忍的价格波动?“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”“苹什么”“猪周期”,低端的跟风导致产销失衡。大数据、物联网绝不是摆设,用它把产销行为解读出来,天的归天,地的归地。当消费者知道自己在消费什么,在为什么买单,价格波动也就可以接受了。

编辑:张苇柠

漫画评论

中工时评

  • 中工时评:“夜间区长”加“夜生活首席执行官”,这个好

    近日,上海市黄浦区和杨浦区分别有了自己的“夜间区长”以及“夜生活首席执行官”,这是该市根据今年4月发布的《关于推动上海夜间经济发展的指导意见》,借鉴国际经验的新做法。

  • 中工时评:泉州网上工会向线下延伸的启示

    泉州的有益尝试告诉我们,职工在哪里,工会工作的触角就要延伸到哪里。无论网上还是网下,工会工作都须围绕中心服务大局,都须体现价值彰显作为。网上网下要有机结合,同频共振,共同发力,履行好新时代工会组织的基本职责,担当起新时代工会组织的使命任务。

  • 中工时评:职工思想引领,期待更多新探索

    理论一经掌握群众,也会变成物质力量。期待职工思想引领工作有更多“站位高、有特色、接地气、入脑又入心”的崭新探索。

  • 中工时评:还想“防火防盗防记者”,没用!

    类似的事情,不是第一次出现。引起我们思考、质疑、不解的是,为什么还有人在把防记者当做一项重要工作?实际上,严防死守记者,不如防治一下自己内心的不思进取。

人物

  • 如胡杨般绽放绿意

    82岁的蒙古族牧人班都,常年生活在内蒙古自治区额济纳旗策克嘎查。这里位于巴丹吉林沙漠边缘,气候干旱,环境恶劣,老人是方圆20多公里内的唯一住户。20世纪70年代,流经他家附近的河道断流,胡杨枯萎。

  • 新时代·铁路榜样|鲁朝忠:离山上的危石近一些,我心里才踏实

    鲁朝忠,中共党员,1974年12月出生,1993年12月入路,现任中国铁路武汉局集团有限公司宜昌综合维修段恩施桥隧车间巴东巡山工区工长,先后获得全国铁路劳动模范、全国劳动模范、“中国梦·劳动美”最美职工、全国职工职业道德建设标兵个人等荣誉,反映他个人先进事迹的影片《把忠诚写在武陵山上》获中组部全国党员教育电视片二等奖。

  • 拳击女孩,能否打出人生KO拳?

    这些不了解,导致一些看似常识性的认知未必正确,导致汹涌的爱意未必有利,甚至有可能发展成为,以爱为名,行道德绑架之实。现实中的拳击女孩,在困窘的人生面前,能否打出一击漂亮的KO拳,社会公众、相关部门和家庭个体,需要从过往的事件中,汲取一些必要的经验甚至教训。

  • 高拉特入籍中国,未尝不可

    说实话,男足归化外籍球员,乍看是远水解近渴的治标之举,但是,在笔者看来,引入外籍球员并非不可

一周看点

排行

新闻日历
<上月
2025年 一月
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 本站地图 | 投稿邮箱 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2018 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注

中工网微信


中工网微博


中工网抖音


工人日报
客户端
×