记者发现，在一些电商平台、信息中介平台上，不少商家推出“入驻外卖代开代办”服务，甚至在微博、微信等社交平台或一些问答平台上，也有一些人声称可以帮助无实体店的外卖经营者办理入驻外卖平台事宜。（11月15日 《法制日报》）

　　国家食品药品监督管理总局近日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，自2018年1月1日起施行。这一“办法”早在征求意见期间即引起社会广泛关注，其原因在于餐饮外卖市场越来越大、食品安全问题越来越突出、新业态模式不断对监管提出挑战。因此，很多人都对这一“办法”寄予厚望。不过，目前市场上出现的“外卖代办入驻”，已经在挑战这一“办法”。对此，监管不能视而不见。

　　不可否认，外卖已经成为了城市人生活中不可或缺的一部分，以往的人，没时间做饭，可以去餐馆吃；现在的人，没时间做饭，可以直接在手机上操作，让餐馆送饭过来，实在是太过简单方便。然而，外卖的安全性如何保障？毕竟是入口的东西。为此，监管机构出台“办法”，要求网络外卖应当具有实体店铺和食品经营许可证。这种做法是为了保障社会公众的食品安全，毕竟，关于吃的东西，在价低与安全方面，大家肯定会首先选择后者，即便多付点钱。

　　可是，“上有政策，下有对策。”对于新规中，关于实体店铺的规定，目前市场上已经出现了“对策”。网络上提供代办服务的商家可不少，而且大部分代办服务提供者称，他们可以利用信息差以及相关漏洞，帮助一些商家尤其是无证经营的商家入驻外卖平台。而且，服务范围很广，声称“美团外卖、饿了么、口碑、糯米……都能搞定”，且“全国代办”。不论你有没有实体店铺，不论你有没有经营许可证，这些都不是问题，只需1000元到1500元，通过代办入驻外卖平台，商家便可以避免繁琐的手续和严格的入驻标准，轻松开展日趋火爆的外卖业务。看了这样的外卖代办入驻宣传，我们是不是胆战心惊？

　　实际上，这样的宣传广告随处可见，这些外卖代办入驻服务遍布各大网络平台，但是，商家看到了，记者看到，更需要相关平台和市场监管部门看到，如果平台与监管部门视而不见，则会让“办法”形同虚设，更会让外卖行业陷入恶性循环，也会令公众对食品安全失去信心。